Skåne Culinary Team - Laguppställning

Skåne Kulinar är ett regionalt lag som har startats utav SKF Skåne. Laget deltar i den regionala tävlingsklassen vilket omfattar det varma som det kalla köket o...

Culinary Team West of Swedens lag 2013-2014

Stockholms eget kocklandslag

Stockholm Culinary Team är ett lag som tävlar i kalssen för de regionala lagen på samma sätt som de övrigasvenska lagen från Skåne och väst. Stockholm Culinary ...

Finalisterna i Årets Kock 2015 klara



Nu är startfältet klart till finalen i Årets Kock 2015. Stockholm dominerar med sex av de åtta finalplatserna.

Tre nya poddar på Prata Mat och Youtubeklipp från galan

17 av 22 restauranger i Mall of Scandinavia klara

Kombinationen nöjescentrum, shoppingdestination och restaurangupplevelser är de viktigaste delarna när Mall of Scandinavia i Stockholms nya stadsdel Arenastaden...

Therese Guovelin ny ordförande i HRF

Therese Guovelin har valts till ny förbundsordförande i Hotell- och restaurangfacket efterElla Niia. Till vice ordförande valdes Pim van Dorpel och Malin Ackhol...

Falsterbo Strandbad i konkurs

Lotta Svensson gjorde bästa mackan

Bäst mackan i finalen i Mack-SM gjordes av Lotta Svensson från Jönköping som vann med ”Småländsk Idyll”, en macka som består av ett stenugnsbakat surdegsbröd me...

Allt om Restauranggalan

Vinnare, bilder + motiveringar, filmer på youtube, facebook

Oskar Ahlvin Årets Servitör på Restauranggalan 2014.

En verklig toppsommelier – Patrik Strömsten Riksgränsen

Hållbar krogkock gör nakenchock

– Den som inte driver hållbara krog i Sverige inom fem år är kokt, säger Fia Gulliksson, från Jazzköket i Östersund som vann kategorin Årets Hållbara krog på Re...

Kökschefen på Cirkus kan konsten att bjuda många

Jürgen Röder är kökschef på Cirkus och har arbetat här i sjutton år. På Restauranggalan ikväll tar han emot runt 500 gäster.

Årets roligaste måndag – Restauranggalan 2014

Restauranggalan är restaurangernas egen branschfest, den arrangeras av tidningen R&S för sjunde gången.

Finalisterna på Restauranggalan 2014

Restauranggalan går av stapeln ikväll måndagen 3 november på Cirkus i Stockholm inför cirka 500 personer. I år är det 26 finalister.

Vinnare Restauranggalan 2014

Restauranggalan går av stapeln ikväll måndagen 3 november på Cirkus i Stockholm inför cirka 500 personer.

Debatt på Årets Servitör: Ska kocken ta över matsalen?

Maten ska lagas. Men hur ska den serveras? Vad ska servitörerna göra om allt fler kockar kliver ut i matsalen?

Bästa julskinkan på Chark-SM

Nu har man korat Sveriges bästa julskinka på Chark-SM. För andra gången i rad vinner Scan klassen med sin ”Julskinka på rapsgris”.

Martin&Serveras köp av Galatea klart

Martin & Servera har idag 29 oktober genomfört förvärvet av Galatea Spirits AB efter att den konkurrensrättsliga prövningen godkänts.

Finalister från hela Sverige i Restauranggalan 2014

Allt mer jämställt allt mer utspritt. Så kan man sammanfatta finalisterna i RS Restauranggalan 2014. I de olika kategorierna kan man se framgångar i hela landet uppmärksammas.

Stort intresse för Nordic Organic Food Fair

För andra året genomförs ekomässan Nordic Organic Food Fair i Malmö. Intresset för mässanär stort tillströmning av besökare och har ökat med över 50 procent och...

Anders Karlsson och Markus Westh till Årets Kock-final

Anders Karlsson jobbar på The Absolut Company i Stockholm och Markus Westh på Lilla Ego i Stockholm.

Ny tävling för kockar på hög höjd

Nu är det dags för en tävling för kockar som satsar högt. Under Åre Gastronomy Week kommer tävlingen Årets Fjällkock att genomföras.