Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 074)
- 2026 (152)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Restaurangakademin köper Årets Kock
Restaurangakademien har träffat avtal om att köpa Årets Kock AB av Svensk Mjölk. Bolaget Årets Kock AB står bakom tävlingen Årets Kock
-
Restaurangakademien köper Årets Kock
Restaurangakademien förvärvar Årets Kock AB av Svensk Mjölk och blir därmed ett helägt dotterbolag till Restaurangakademien.
-
Så avgörs Grill-och BBQ-VM
Fem huvudkategorier som korar WBQA 2015 Grand Champion, dessutom ytterligare tre sidokategorier som blir en utmaning för de tävlande och en extra krydda för publiken. Reglerna är satta för Grill & BBQ-VM som äger rum den 13-14 juni på Heden i Göteborg.
-
Vd-byte på Berns
Efter åtta år som vd för Berns lämnar Yvonne Sörensen Björud sin tjänst. Till ny vd för Berns har tidigare marknadschefen på Berns Nanna Waktel utsetts.
-
Amatörkockar galamiddag – intäkter går till välgörenhet
Grabbgänget 7:e i Grythyttan är en idéell grupp bestående av grabbar som lagar mat tillsammans varje månad den sjunde. Idén dök upp att genomföra en middag med betalande gäster och skänka pengarna till välgörenhet. Nu vill de ha riktiga restauranggäster och de skall laga mellan fyra och sju rätter till 100-150 personer den 7:e maj.
-
Årets Servicehandlare satsar på närodlat
I går kväll stod det klart att Helena och Ulf Göök, ägare av Korv me mos i Tvååker i Halland, blev Årets Servicehandlare. Eller som priset mera högtidligt heter: Convenience Retail Awards. I motiveringen heter det bland annat att de skapat en modern snabbmatsrestaurang där närodlat och lokalproducerat är ledorden.
-
Ny kocktävling med ny rökteknik
Efterfrågan på traditionella matförädlingsmetoder är på tillväxt. Nu har en ny konstruktion sett dagens ljus i ÄKTA RÖK, ett koncept för kyld och filtrerad kallrökning av livsmedel. Lanseringen sker i höst, men en tävling med tekniken äger rum redan i början av maj.
-
Restaurangvärldens sajt hackad av islamistgrupp
R&S mediakollega Restaurangvärlden, som ges ut av förlaget Mediavänner har drabbas av hacker och intrång i helgen. Restaurangvärldens sajt visade budskap från islamistisk hackergrupp – attacken polisanmäls uppger Dagens samhälle.
-
Nordlind stänger Bistro Jarl
Bistro Jarl en restauranginstitution vi Stureplan stänger skriver svd.se. Ägaren Per Nordlind har drivit restaurangen sedan 1997, där han konsekvent värnat om den franska restaurangkulturen och blanda annat med gästspel av franska kockar.
-
Delade upphandlingar kan få fler att leverera mat
Det är fortfarande svårt att få in anbud från små och medelstora leverantörer när kommuner, landsting och staten köper in livsmedel och måltidstjänster. Detta trots att det handlar om en marknad som omfattar tio miljarder kronor om året. Det framgår av en ny rapport från Konkurrensverket.
-
Historisk norsk restaurangetablering Solna
Egon, den norska restaurangkedjan som etablerar sig i Solna och Mall of Scandinavia skriver svensk restauranghistoria. Det är första gången ett norskt restaurangkoncept gör intåg på den svenska krogscénen.
-
Richard Bergfors, vd Max bland toppledare
Real Leaders Magazine utsåg nyligen 100 visionära ledare i världen som alla arbetar för att skapa en bättre värld genom innovativa affärsmodeller och progressivt tänkande. En av de utvalda är Max vd Richard Bergfors.
-
Harrys och Spotify i samarbete
Som första krogkedja i världen startar nu Harrys ett samarbete med Spotify Enterprise. Tillsammans ska företagen utveckla och testa fler interaktiva funktioner för att skapa en bättre musikupplevelse för kroggästen.
-
70 miljoner till Visit Sweden
Regeringen satsar 70 extra miljoner för att locka fler utländska turister till Sverige. De ökade anslagen innebär att Visit Sweden nu kan sätta igång med flera projekt som stått på kö.
-
Restaurangbranschen forsätter uppåt, trafiknära matservice backar
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,5 procent under februari 2015 jämfört med samma månad föregående år. Bäst gick det för hotellens restaurangförsäljning, som ökade med 8,6 procent enligt månadens statistik från SCB.
-
Harrys med egen truck
Restaurangkedjan Harrys hakar på foodtruck-trenden och rullar ut sin nya truck i Göteborg från och med idag 7 april. Det blir klassiskt svenskt men med twist.
-
Fler jobb efter tre år med sänkt restaurangmoms
Visita redovisar effekterna av den sänkta momsen på restaurangmat. Trots tre år av lågkonjunktur och hög arbetslöshet har motsvarande 13 000 fler helårsanställningar skapats inom restaurangföretagen. Visitas bedömning är att 8 300 av dessa har tillkommit som en direkt följd av den sänkta momsen.
-
Asplund i Solna satsar på mat & motion
Fredrik Eriksson slår upp dörrarna på allvar i Asplund, uppkallad efter byggnadens upphovsman arkitekten Gunnar Asplund.
-
Drastiskt tapp på rysk marknad för Calvadosproducenter
Det ryska berget. Så beskriver fransmännen den ryska marknaden. Det är en marknad som det går väldigt hastigt upp och ner på enligt Guillaume Drouin, Domaine Christian Drouin.
-
Stark trio ska leda nya Konditorlandslaget
De välmeriterade konditorerna Tony Olsson och Martin Isaksson, tillsammans med internationellt tävlingserfarna Peter Jelksäter, bildar den trio som ska leda det nya svenska Konditorlandslaget. Just nu pågår rekryteringen av nya landslagsmedlemmar som ska kämpa mot Coupe de Monde de la Patisserie, VM för konditorer i Lyon 2017.
-
Leila och Niklas lanserar podcasten ”EAT This!”
På skärtorsdagen släpper kockarna Leila Lindholm och Niklas Ekstedt podcasten Eat This! Podden är ett livligt samtal om livet, resor, mat och hemligheterna i restaurangvärlden.
-
2017 års Bocuse d'Or Europe till Ungern
Nu är det klart att Ungern blir värld för den europeiska Bocuse d´Or 2016. Världsfinalen äger som vanligt rum om två år i Lyon.
-
Unga Ekokockar bildar nätverk – R&S blir plattform
Nätverket föreningen Ekokockar har startat och är öppen för alla som vill vara med. Ekokockars huvudsakliga syfte är att genomföra tävlingarna Unga Ekokockar och Årets Ekokock. En informationskanal för nätverket blir R&S och tidskskriftens mediakanaler.
-
Paolo Roberto öppnar italiensk restaurang på Åhléns City
I sommar öppnar Paolo Roberto sin första egna restaurang, Restaurang Pane Fresco, på Åhléns City Stockholm. Större delen av restaurangens personal är också rekryterade från Italien. Äkta napolitansk pizza blir en signaturrätt.
BREAKING