Kock-OS, världens största kocktävling är i gång

Culinary Olympics eller Kockolympiaden är i full gång efter en högtidlig invigning på fredagen. Totalt 2000 kockar från cirka 50 länder är på plats i Erfurt i T...

Restauranggalan 2016: Alla vinnare

Från nordligaste norr till Skåne i syd. Restaurangglans alla vinnare finns över hela landet. Fäviken är nordligast och Hörte Brygge markerar sydligaste utposten...

Restauranggalan prisade världsmästaren Arvid Rosengren. Storslam till Göteborg.

– Restaurangdynamiken är uppenbar i Göteborg. Pristagare i inte mindre än sex kategorier finns i Göteborg bland de femton olika priserna i Restauranggalan 2016,...

Kaj Török, ny informations- och hållbarhetschef på Max

Hamburgerkedjan Max utvecklar sitt hållbarhetsarbete genom att inrätta den nya tjänsten - informations- och hållbarhetschef. Till tjänsten rekryteras Kaj Török,...

Arbete för äldre med tuggsvårigheter belönades

Evenemanget Svenska Gastronomipriset har belönat Findus Special Foods Manager Gunnel Stuhr-Olsson med Årets Werner 2016.

Fisk och skaldjur dominerar Årets Kock-recept

Juryarbetet för Årets Kock 2017, SM i professionell matlagning, har påbörjats. 106 kockar har skickat in bidrag och det är fisk och skaldjur som dominerar recep...

Frida Leijon Årets Konditor 2016

Frida Leijon segrade i tävlingen Årets konditor 2016 och är nu även Svensk Mästare för professionella konditorer.

Nina Westerlind ny vd Martin & Servera Restaurangbutiker

Nina Westerlind, idag verksamhetschef på Grönsakshallen Sorunda Stockholm, blir ny vd för Martin & Servera Restaurangbutiker.

OS-laget Skåne Kulinar, siktar på guld visar och upp sig hemma

Media och allmänhet h är välkomna när Skåne Kulinar visar upp sitt tävlingsbidrag till Culinary Olympic. Förutom att titta på tävlingsbidraget kommer man kunna ...

Juniorkockarna satsar på respekt och hållbarhet

Nu väntar den stora utmaningen för Juniorkocklandslaget. Med guld i senaste Olympics är förväntningarna stora på de unga svenska kocktalangerna och de sätter hållbarheten först

Rekordtillväxt för krog och kaféer plus 2,5 miljarder jämfört med 2015

Den gångna sommaren visar på rekord i omsättningstillväxten i volym för perioden under sedan statistik från Restaurangindex började publiceras 2010. 2,5 miljard...

När McDonald´s blev Donken

Fazer kör egen kockutbildning

Under våren 2016 startade Fazer i samarbete med Lernia och Arbetsförmedlingen en rekryteringsutbildning med fokus på storkök. Ett tiotal arbetslösa personer går...

Svenska medaljer gav styrkebesked inför Culinary Olympics

I dagarna har kockar från hela världen tävlat i Global Chef Challenge som gått av stapeln i Thessaloniki, Grekland. Sverige har tagit tre pallplatser i tre olik...

Rekordfesten Restauranggalan 2016 närmar sig

Björn Frantzén gästspelar i Macao

Kocken och krögaren Björn Frantzén genomför ett nära tre månader långt gästspel på femstjärniga hotellet Altira i Macao. Från 1 oktober till 17 december servera...

Nya numret av Fast Food Magazine

Nu är nya numret av Fast Food Magazine på gång till läsarna. Läs bland annat om hur McDonald´s i USA tänkte om efter några år av vikande lönsamhet.

Lantmännen satsar på hamburgare i Centraleuropa

Lantmännen Unibake har köpt det rumänska företaget Frozen Bakery Products SA, ett hamburgerbrödsföretag i Bukarest i Rumänien.

Välkomen till Alfa Tec Sweden AB

Träffa oss i Göteborgs 4-6 Oktober

At Six värvar Andreas Askling från Grand Hôtel

Grand Hôtels kökschef Andreas Askling har rekryteras till tjänsten som Executive Chef på At Six, hotellsatsningen vid Brunkebergstorg som öppnar i mars nästa år.

Vi dricker för mycket socker

ViktVäktarna har, genom Sifo, undersökt hur många glas av olika drycker vi svenskar dricker i veckan. Syftet var att kartlägga hur mycket socker vi får i oss ba...

Många kock-kokböcker i år

Kockarna är flitiga vid skrivbordet: När det senaste årets måltidslitteratur sammanställts ser man att många kockar har vigt sin tid åt gastronomiska anrättning...

Restauranggalans finalister i nya R&S

Nya R&S ute nu. läs om alla finalister i de 15 kategorierna samt semifinalisterna i Årets Servitör. Annat läsvärt är reportage om den irländska whiskeyns återtå...

Kronofogden hade helkväll på krogen

En Porsche Cayenne, en Audi A6, klockor till ett värde av 300 000 kronor, guld till ett värde av 200 000 kronor och kontanter cirka 16 000 kronor det var result...