Fritextsökning
Innehållstyper
-
Var femte svensk kan tänka sig ett grönt julbord
Nästan var femte svensk (19%) kan tänka sig att slopa det traditionella julbordet i år mot ett helt vegetariskt julbord. Det visar en färsk undersökning som Sif...
-
Var fjärde dansk restaurang hotas av konkurs
Det är få danska krögare som blir rika på sin verksamhet. Bara 44 procent av restaurangerna har visat stabila överskott de senaste tre åren och var fjärde är så...
-
Nobelfesten – Årets bästa måltidsbok
Måltidsakademien har utsett Nobelfesten - nya recept och klassiska menyer Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier. Boken vann också klassen Ceremoniella måltider.
-
Åtta klara till årets Kock-finalen
De åtta kockar som möts i finalen av Årets Kock 2017 är: Johan Backeus, Aveqia, Stockholm, Jesper Bogren, Heaven 23 Gothia Towers, Göteborg, Olle Broström, Foto...
-
Nya rekordet mer än 400 matböcker
Här är alla kokböcker som Juryn för Årets Måltidslitteratur har granskat. Mer än en kokbok per dag. Utgivningen inom måltidslitteratur fortsätter att öka. Foto: Lisbeth Rauden
-
Framtidskrogen: Mångkulturell, digital. Nya unga och fler äldre gäster
Krogvärlden är en spegling av samhällsutvecklingen. Så kan en ny trendspaning sammanfattas, där mångkultur och digitalisering starkt spås påverka framtiden. En ...
-
Nytt rekord för måltidslitteratur
Mer än en kokbok per dag ges ut i Sverige.Det står klart sedan Måltidsakademiens jury samlat in all måltidslitteratur som ges ut i landet som tagit emot 400 bid...
-
Finalisterna i Årets Kock 2017
Nu det klart vilka åtta kockar som går vidare till finalen i Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning. Finalen avgörs den 2 februari i Malmö.
-
Årets Kock, följ semifinalen här
Upplagt för Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning Här är kockarna som gör upp idag Helsingborg. Åtta kockar går sedan vidare till finalen på Malmö Are...
-
Årets Ekokock avgjord
Vinnare i tävlingen som avgjorts idag i Malmö: Segrare i Unga Ekokockar: Moa Isaksson, Ebba Wilhelmsson och Johanna Eliasson, Tannbergskolan, Lycksele. Årets Ek...
-
Dags för Nordens största ekomässa
Natural Products Scandinavia & Nordic Organic Food Fair öppnar idag i Malmö, Nordens största fackmässa för naturligt och ekologiskt. I dag inleds också tävlinge...
-
Ny svensk matleveranstjänst
Mat förberedd på krogar som enkelt tillreds i hemmet – det är affärsidén bakom den svenska startupen Foodiebag. I dagarna lanserar de sin tjänst i Stockholm. De...
-
Hög ljudnivå ett problem på restauranger
Hög ljudnivå på restauranger kan vara påfrestande för alla, inte bara för de 1,4 miljoner svenskar som lider av någon typ av hörselnedsättning.
-
Mat som ska kastas kan köpas billigt
Digitala tjänster för att sälja vidare restaurangmat som annars ska kastas, blir allt vanligare. ResQ och Karma är två företag som satsar på att minska matsvinnet.
-
White Guide utvecklas
White Guide Stockholm 2016-17, Stockholms bästa restauranger, caféer och ett urval hotel, är en ny guide – på svenska och engelska för att nå en bredare publik.
-
Dags för Sthlm Food & Wine
I morgon är det dags för den stora konsumentmässan Sthlm Food& Wine, fd Mitt kök att öppna dörrarna.
-
Kockar tävlar i ekomatlagning
På onsdag den 16 november och torsdag den 17 november är det dags för det ekologiskt inriktade kockarna att göra upp om mästartitlarna på Nordic Organic Food Fa...
-
Teatern ny scen för Malin Söderström
Ricard Constantinos matrondell i Ringens köpcentrum på Södermalm fyller snart ett år. Samtidigt som konceptet hyllades vid starten, var kritiken stark för att d...
-
Årets Kock –18 kockar klara för fajten
Uttagningen där 40 tävlande kockar anonymt presenterade sina rätter för en jury är klar. 18 kockar har gått till semifinalen på Helsingborg Arena den 23 novembe...
-
Visst får man älska korv!
Under mässan Sthlm Food & Wine, som startar den här veckan på Stockholmsmässan, arrangerar Korvakademien ett seminarium under rubriken ”Visst får man älska korv...
-
Doggy bag med finess prisad
Uppgiften för studenterna var att skapa förpackningslösning med syfte att minska matsvinnet. Nu är den här Vocobox, en diskret låda som ska få fler att ta hem ö...
-
Matprojekt ska stödja nyanlända barn och ungdomar
Projektet Världens bästa smaker, som drivs av Hushållningssällskapet i Hallands län, ska inspirera och öka kunskaper om mat och kultur för nyanlända barn och un...
-
Svensk ny vd på norska Britannia Hotel
Mikael Forselius har anställts som ny hotelldirektör på Reitan-ägda Britannia Hotel i Trondheim, Norge. Reitangruppen äger hotellet sedan november i fjol,
-
Dags för Mack-SM
Den 10 november kommer Sveriges godaste macka att koras på Mack-SM 2016. Åtta finalister från hela landet kommer att tävla om den prestigefyllda vinnartiteln på...
BREAKING