Årets första RS är här

Prenumerera på RS – vinn kokbok

Var med i utlottning av ny fiskkokbok signerad av Juniorkocklandslaget!

Koka tar över efter Kock &Vin

I februari lägger Michelinkrogen Kock & Vin i Göteborg ned. Dock fortsätter stjärnkrögaren Björn Persson i lokalerna på Viktoriagatan men nu med sin nya restaurang Koka skriver gp.se.

Klassisk rätt på anka

Finalisterna i Årets Kock 2014, som hålls den 7 februari, vet numera att huvudråvaran till den ena av två tävlingsuppgifter är anka. De tävlande ska tillaga en klassisk rätt – helstekt anka med apelsinsås.

Snart spadtag för nya kockskola i Rinkeby

Nu startar planarbetet för att skapa en restaurang och en kockskola i Rinkeby. Bland tillskyndarna finns krögarna Melker Andersson, F12, och Sturehofs ägare PG Nilsson.

En ny Pocket

Mindre än ett år efter att första Pocket i centrala Stockholm hade premiär, meddelar Pontus Frithiof att han expanderar konceptet och öppnar en ny enhet i närförorten Solna.

Nominerade till Årets Guldkaja

Varje år delar UNT (Uppsala Nya Tidning) ut Guldkajor i olika kategorier till Uppsalas bästa mat- och dryckställen. Läs om årets nomineringar.

Selma Spa tar hjälp av Myllymäki

Nyrenoverade Selma Spa i Värmland ska även renovera sitt matkoncept och tar hjälp av kocken Tommy Myllymäki.

Snart mässa i Malmö

Det drar ihop sig till de stora branschmässorna Fastfood&Café och RestaurangExpo i Malmö. Vi har pratat med projektledaren Ann-Kristin Mogren om läget inför mässstarten den 29 januari.

Pizza-gästspel från New York på Speceriet

Jonas Karlsson, regerande svensk mästare i Pizza och till vardags kock på Speceriet i Stockholm, har varit i New York och ätit "världens godaste pizza". Nu kör Lauren från Robertas i Brooklyn ett gästspel på Speceriet i februari.

Birka Cruises samarbetar med Goda Gotland

Birka Cruises lanserar ett samarbete Goda Gotland, gotländska kött- och grönsaksproducenter, som en del av det kulinariska kryssningsprogrammet våren 2014.

Dags att nominera Årets Korvprofil

Förra året blev Birgitta Starck, Stensåkra Charkuteri & Deli, Vetlanda, Årets Korvprofil, utsedd av Korvakademien och Fast Food Magazine. Var med och föreslå kandidater i år.

Egna kockar gästspelar på Vigårda

Nu blir det 12 nykomponerade burgare under 2014 på Vigårda BBQ. Kockar inom Grupp F12 ska gästspela.

Pizzan viktig för svensken

En enkät bland besökarna på Pizza-SM 2013 visar att pizzan håller ställningarna som en viktig rätt på matbordet. Många gör också egen pizza.

Hurry Curry nummer tre har öppnats

Indiska i Gamla Stan erbjuder indisk mat i källarvalven under butiken på Västerlånggatan.

Rekord på Arlanda

I december passerade antalet resenärer 20 miljoner under 2013. Det är drygt en miljon fler passagerare än förra rekordåret 2012.

Folkets bästa semlor

För tredje året i rad är det återigen dags för svenska folket att rösta fram landets bästa semlor.

Tommy Myllymäki till Restaurangexpo i Malmö

Du kan lyssna på flera kända kockar på mässan RestaurangExpo i Malmö i januari.Bland annat berättar Tommy Myllymäki om sina förberedelser inför tävlingen Bocuse d´Or Europe.

På nyårsdagen är det pizza som gäller

På nyårsafton slår de flesta svenskarna på stort vid middagsbordet, men dagen efter är det betydligt enklare maträtter som gäller - nämligen pizza, och gärna en kebabpizza.

Orkla Foods Sverige – ett nytt matföretag

Den 2 januari 2014, bildas matföretaget Orkla Foods Sverige. Det är ett av landets ledande livsmedelsföretag med flera av Sveriges mest kända varumärken inom mat och dryck som Abba, Felix, Önos och Frödinge.

Korvfestival med extra tryck i sociala medier

Korvakademien tillsammans med LRF arrangerar en Korvfestival den 29-mars 2014 i Globen Annexet, Stockholm. För att få extra tryck i sociala medier, har akademien knutit till sig mediestrategen Kinna Jonsson.

Lisa Lemke satsar på kyckling

Matkreatören, kokboksförfattaren och TV-personligheten Lisa Lemke blir Kronfågels matinspiratör och ansikte utåt under 2014. Målet är att få fler att välja kyckling på matbordet.

Sveriges Bästa Bord skapar stipendier för unga talanger

Unga kocktalanger och unga med talang för konditoryrket uppmanas nu av Sveriges Bästa Bord att ansöka om stipendier.

4 miljoner till forskning om besöksnäringen

BFUF (Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond) fördelar 4,2 miljoner kronor på kvalificerad forskning för att utveckla besöksnäringen. Tre forskningsprojekt får dela på 4,2 miljoner kronor och ett av målen är att utveckla besöksnäringen som arbetsplats.