Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 074)
- 2026 (152)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Tung konferens om turism
Lund Universitet, Campus Helsingborg, bjuder in till en stor forskarkonferens om media och turism som börjar i morgon. Syftet är att studera sambanden turism, media och populärkultur.
-
Tjejkockar tar krogkommando med höstturné
– Varför missa 50 procent av kompetensen när det är kockbrist? säger Lisa Lönner Pulkinnen härförare i Take Over, turné på svenska krogar där tjejerna tar kommando i köket.
-
Nytt uppdrag för systrarna Brydling
Ett nytt samarbete har startats mellan Åbergs Museum i Bålsta och systrarna Carina och Ulrika Brydling. Den 1 september öppnar museet sin ”nya” restaurang där det gröna sätts i fokus.
-
Årets Kock-kartan manar till god tur
Nu har Årets Kock tagit fram en egen karta där vinnare av tävlingen och mottagare av Årets Kock som har egna restauranger finns markerade
-
Kockar och forskare pratar mat
Den 20 augusti är det åter dags för Matfestivalen Matologi i Norra Latins Trädgård i Stockholm. Årets huvudtema är ”Myter om mat” och matfestivalen arrangeras av Sveriges lantbruksuniversitet.
-
Surt om årets produktion
Den 18 augusti är det officiell surströmmingspremiär. Men för Umeåföretaget Rovögerns surströmming blir det inte alls som planerat. Jäsningen gick fel och hela produktionen måste kasseras.
-
Dags att anmäla sig till Årets Kock
Anmälan för Årets Kock 2017 närmar sig. Anmälan öppnar den 1 september och stänger en månad senare.
-
Inget skatteavdrag för klimatkompensation
Hamburgerkedjan Max har tillsammans med flera av landets hållbarhetsdrivna företag fått avslag på skatteavdrag för klimatkompensation. Skatteverket och skattedomstolen betraktar klimatkompensation som en gåva. Ett beslut som Max väljer att överklaga.
-
Juni toppmånad för restauranger
Restaurangernas försäljning ökade med 5,1 procent under juni 2016 jämfört med juni 2015. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som växte med 16,3 procent. Majoriteten av restaurangkategorierna uppvisade ökad försäljning under juni månad, dock inte personalrestauranger och hotellens restaurangförsäljning.
-
Kunglig hunger mättades i Arkösund
– Vi var lite starstruck allihop, efteråt, sa hotellägaren Malin Petersen på Arkösunds Hotell i Östergötland sedan sena lunchgäster förra veckan visade sig vara kronprinsessan Victoria med familj, skriver Expressen.
-
IKEA öppnar krog i Paris
Sugen på mat i Paris? Passa på att besöka Ikeas pop up KROGEN 75, rue de Turbigoi som har öppet tre veckor från 7 - 25 juni 2016.
-
Skåne i tuff kamp om EU:s livsmedelsmiljarder
Entreprenörsveckan pågår för fullt. På måndagen genomfördes R&S seminarium Innovationer i måltidsnäringen. Ett välbesökt seminarium med en bredd av infallsvinklar på aktuella och framtida innovationer. Mikael Byström, Skånes Livsmedelsakademi berättade om det intensiva arbetet med ansökan till EU för ett gigantiskt kunskap- och innovationsprojekt inom livsmedel.
-
Franchisedagen på Entreprenörsveckan
Reitan Convenience Group är en av många framgångsrika franchisekedjor i Sverige. Vdn Magnus Carlsson ger sin syn på franchise när han talar på Franchisedagen den 20 juni. på Entreprenörsveckans första dag.
-
Ny generaldirektör för Livsmedelsverket
Regeringen har idag utnämnt Annica Sohlström till generaldirektör och chef för Livsmedelsverket. Hon har varit tillförordnad generaldirektör sedan december 2015. Före det var hon generalsekreterare vid Forum Syd i fem år.
-
Svensk Servicehandel & Fast Food byter namn
Branschorganisationen Svensk Servicehandel & Fast Food har bytt namn. Vi heter nu Convenience Stores Sweden.
-
Nya R&S 4/2016 ute nu – möt de nya mästarna
En intensiv vår för branschen går mot sommar. R&S speglar de svenska framgångarna genom intervju med Arvid Rosengren Best Sommelier of the World 2016, rapport och reportage från Bocuse i Ungern samt stor intervju med Fredrik Lindfors, Svensk mästare i Sommellerie 2016.
-
Osteria Francescana, Italien världens bästa restaurang
Han har redan tre stjärnor för sin restaurang, Massimo Bottura, och i veckan utsågs hans Osteria Francescana in Modena till världens bästa. Från Sverige är det endast Fäviken som placerade bland världens bästa 50 restauranger.
-
Enkel skolmatte: Räkna med frånvaro, minska svinnet och spara pengar
Genom att samköra frånvaro register med måltidsplanering minskas svinnet i skolorna. En teknisk lösning för det har skapats av Camilla Byrinder som fick priset Local EAT Award 2016 på Eat Stockholm Food Forum.
-
"Bäst före datum" har snart passerat sitt bäst före datum
Bäst före är snart ett minne blott. Det menar vinnaren av Global Innovation Award 2016 – Erik Lindberg, Innoscentia AB, som har utvecklat en digital märkning som kan läsa av statusen hos packeterad mat
-
La Cité du Vin, vinets egen stad
Nu har vinet fått ett eget museum i Bordeaux. Inrymt i en spännande arkitektonisk skapelse som inspirerats av ett vin som virvlar i ett glas. Här finns också en restaurang på sjunde våningen och en vinbar, och en vinkällare med över 14 000 viner. Muséet öppnade i slutet av maj.
-
Stort möte om mat och hälsa
Med start idag den 13 juni genomförs tvådagarskonferensen EAT Stockholm Food Forum med 450 delegater från 32 länder. På dagordningen finns bland annat hållbarhet och hälsa.
-
Kockar har nyckelroll i Stordalens EAT- Forum
I dag och i morgon genomför Stordalen Foundation med Gunhild Stordalen i främsta ledet EAT Stockholm Food Forum för tredje gången. Fokus är att få en balans mellan hälsa och hållbarhet samt den epidemiska övervikten, fetman samt undernäring som står högt på agendan. Fem teman har skapats, kockarna har en nyckelroll.
-
Sverige har lite att jobba med
Många svenska restauranger håller världsklass idag. Men den bilden har inte riktigt slagit igenom bland utländska turister visar en undersökning.
-
Ekologisk märkning blir enklare
2016-06-08 Livsmedelsverket föreslår nya regler som underlättar för restauranger och kaféer att märka med "ekologiskt". Men företagen måste också kunna visa för myndigheterna att märkningen stämmer.
BREAKING