Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 074)
- 2026 (152)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Årets Ekokock avgjord
Vinnare i tävlingen som avgjorts idag i Malmö: Segrare i Unga Ekokockar: Moa Isaksson, Ebba Wilhelmsson och Johanna Eliasson, Tannbergskolan, Lycksele. Årets Ekokock: Viktor Arabzadeh från Upper House, Göteborg. Nordic Organic chef of the Year: Håvard Klemp, Credo i Norge.
-
Dags för Nordens största ekomässa
Natural Products Scandinavia & Nordic Organic Food Fair öppnar idag i Malmö, Nordens största fackmässa för naturligt och ekologiskt. I dag inleds också tävlingen Nordic Organic Chef of the Year, som hade premiär på mässan i fjol. Tävlingen innehåller tre olika finaler: Idag avgörs Årets Ekokock och Unga Ekokockar och på torsdag Nordic Organic Chef of the Year.
-
Ny svensk matleveranstjänst
Mat förberedd på krogar som enkelt tillreds i hemmet – det är affärsidén bakom den svenska startupen Foodiebag. I dagarna lanserar de sin tjänst i Stockholm. Det handlar om matpaket från handplockade restauranger som levereras direkt hem till dörren och tar cirka 15 minuter att tillreda.
-
Hög ljudnivå ett problem på restauranger
Hög ljudnivå på restauranger kan vara påfrestande för alla, inte bara för de 1,4 miljoner svenskar som lider av någon typ av hörselnedsättning.
-
Mat som ska kastas kan köpas billigt
Digitala tjänster för att sälja vidare restaurangmat som annars ska kastas, blir allt vanligare. ResQ och Karma är två företag som satsar på att minska matsvinnet.
-
White Guide utvecklas
White Guide Stockholm 2016-17, Stockholms bästa restauranger, caféer och ett urval hotel, är en ny guide – på svenska och engelska för att nå en bredare publik.
-
Dags för Sthlm Food & Wine
I morgon är det dags för den stora konsumentmässan Sthlm Food& Wine, fd Mitt kök att öppna dörrarna.
-
Kockar tävlar i ekomatlagning
På onsdag den 16 november och torsdag den 17 november är det dags för det ekologiskt inriktade kockarna att göra upp om mästartitlarna på Nordic Organic Food Fair. Först tävlar de svenska kockarna, sedan gör vinnarna upp med ekokockar från grannländerna i Nordic Organic Chef of the Year.
-
Teatern ny scen för Malin Söderström
Ricard Constantinos matrondell i Ringens köpcentrum på Södermalm fyller snart ett år. Samtidigt som konceptet hyllades vid starten, var kritiken stark för att det inte fanns fler kvinnliga aktörer på arenan minst sagt massiv. I morgon den 10 november bryts den totala mansdominansen då kocken Malin Söderström öppnar The Fishery i Teatern.
-
Årets Kock –18 kockar klara för fajten
Uttagningen där 40 tävlande kockar anonymt presenterade sina rätter för en jury är klar. 18 kockar har gått till semifinalen på Helsingborg Arena den 23 november. De tävlande kommer ursprungligen från hela landet.
-
Visst får man älska korv!
Under mässan Sthlm Food & Wine, som startar den här veckan på Stockholmsmässan, arrangerar Korvakademien ett seminarium under rubriken ”Visst får man älska korv”, om korv idag och i framtiden.
-
Doggy bag med finess prisad
Uppgiften för studenterna var att skapa förpackningslösning med syfte att minska matsvinnet. Nu är den här Vocobox, en diskret låda som ska få fler att ta hem överbliven mat från sitt restaurangbesök.
-
Matprojekt ska stödja nyanlända barn och ungdomar
Projektet Världens bästa smaker, som drivs av Hushållningssällskapet i Hallands län, ska inspirera och öka kunskaper om mat och kultur för nyanlända barn och ungdomar i åldern 6-10 år.
-
Svensk ny vd på norska Britannia Hotel
Mikael Forselius har anställts som ny hotelldirektör på Reitan-ägda Britannia Hotel i Trondheim, Norge. Reitangruppen äger hotellet sedan november i fjol,
-
Dags för Mack-SM
Den 10 november kommer Sveriges godaste macka att koras på Mack-SM 2016. Åtta finalister från hela landet kommer att tävla om den prestigefyllda vinnartiteln på Sthlm Food & Wine i Stockholm.
-
Gästspel av känd pizzabagare från Neapel
Den napolitanska pizzabagaren Guglielmo Vuolo kommer till Stockholmskrogen Taverna Brillo 22 – 24 november för ett exklusivt gästspel. Guglielmo Vuolo betraktas som en av de bästa pizzabagarna i Italien.
-
White Guide Nordic: Esperanto bäst i Norden
Det blev kanske inte helt oväntat Sayan Isakssons Restaurang Esperanto som utsågs till Nordens Bästa Restaurang 2016. Tvåa komFäviken Magasinet Järpen och trea Maaemo Oslo. – Nu blir det fler bokningar, redan har vi fått förfrågningar om praktik, sade Esperantos överlycklige chefssommelier Sören Polonius.
-
OS-guld till Stockholm Culinary Team
Stockholmarnas eget landslag tog guld i Culinary Olympics som avgjorts i Erfurt Tyskland. Laget var ett av de favorittippade sedan de segrat senast i OS 2014. Laget har ofta varit ett steg till segrar och framgångar i andra tävlingar.
-
Svenska Juniorkocklandslaget bäst i världen
De svenska juniorerna upprepade tidigare framgångar i Culinary Olympics från 2014. Efter att ha placerat sig på guldnivå både i delmomentet ätbar buffé och lunchservering och tog laget totalguld före tvåan Schweiz och trean Norge.
-
Kocklandslaget utan pallplats i OS
Guld till Singapore och silver till Finland i Culinary Olympics. Det genom åren framgångsrika svenska landslaget tog ingen medalj totalt trots goda guld-prestationer i delmomenten kalla bordet och varma köket.
-
Kock-OS favoriter i topp – Sverige är med i striden
Radan på lördagskvällen blev det klart att Sverige finns med i striden om topp-placering i OS. Men de andra förhandstippade nationella lagen från Norge och Singapore har också nått den högsta nivån.
-
Sveriges första OS-guld hemma
Sveriges seniorlandslag ligger på guld-nivå efter att ha presenterat det kalla köket på Culinary Olympics idag i Erfurt. Även Norge tog guld denna denna första dag. Guld innebär att laget fick över 90 poäng av juryn. Exakta poäng är ännu inte redovisade.
-
Kock-OS, världens största kocktävling är i gång
Culinary Olympics eller Kockolympiaden är i full gång efter en högtidlig invigning på fredagen. Totalt 2000 kockar från cirka 50 länder är på plats i Erfurt i Tyskland. Sverige deltar med hela sju lag och sex kockar som tävlar i den individuella klassen.
-
Restauranggalan 2016: Alla vinnare
Från nordligaste norr till Skåne i syd. Restaurangglans alla vinnare finns över hela landet. Fäviken är nordligast och Hörte Brygge markerar sydligaste utposten. Göteborg profilerar sig med vinnare i hela sex kategorier. Däribland Årets leverantör Johan i Hallen som finns både i Stockholm och Göteborg.
BREAKING